dissabte, 29 d’octubre de 2011

La Castanyada a Reus


Tot i que cada vegada més la influència anglosaxona de Halloween s'imposa a les nostres terres i als aparadors de molts comerços de Reus, jo segueixo pensant que és molt millor la carn rostida, les castanyes, els panellets i els moniatos de tota la vida, amanit tot amb un bon moscatell, fruits de la nostra terra i de les nostres tradicions.  La Castanyada, és la festa popular que acompanya la part més seriosa de Tot Sants, amb el culta als morts, i a mi m'encanten les castanyes fetes amb la paella foradada!!
Durant aquests dies, comerços eventuals, que d’alguna forma honoren aquella dona pobra que anava vestida amb parracs i que venia castanyes i moniatos deliciosos al carrer fred del mes de novembre, se situen en diversos punts de la nostra ciutat amb bidons, que desprenen foc i espurnes, i paperines de paper de diari, regentats, principalment per joves estudiants, que pretenen treure’n rendiment per poder pagar-se un viatge a final de curs, intentant vendre castanyes i aturant tot aquell que camina pels voltants.    
Contes infantils i cançons entorn a aquesta festa s’expliquen i es canten a les escoles durant aquests dies i a mi em ve al cap una cançó popular que segur que us sonarà:

“ Quan ve el temps de menjar castanyes
la castanyera, la castanyera,
ven castanyes de la muntanya
a la plaça de la ciutat.
La camisa li va petita
la faldilla li fa campana
les sabates li fan cloc-cloc
i en ballar sempre gira així.”




Per als més agosarats, els que preferiu acompanyar les castanyes amb uns panellets fets amb les vostres pròpies mans, sabeu que podeu trobar els ingredients en molts establiments, però, una dels comerços més populars aquests dies és el Colmado Baró, al Carrer de les Galanes, on trobareu tot el que necessiteu perquè us surtin uns panellets deliciosos!. Al seu bloc, hi ha publicada la informació necessària, així com la recepta per a la seva elaboració. Si decidiu apropar-vos a la botiga allí també us facilitaran un fulletó explicatiu sobre que us cal fer i, per suposat tenen tots els ingredients per "fer panellets" al vostre abast.
També us recomano que doneu un cop d’ull a l’últim post publicat per la dietista-nutricionista, i bona amiga, Rosa Baró al seu bloc on parla de les propietats dels aliments típics d’aquests dies: els panellets, moniatos i castanyes.       
Bona Castanyada a tots!!!






Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada